19,10, 2018
La récolte s’achève au château Picon ! Et la fin des vendanges, ça se fête !
Les vendanges sont une étape marquante de la fabrication du vin. La partie viticulture laisse place au début du travail au chai: la vinification.
Nos petits fruits à la robe rubis soutenue sont en plein travail de vinification dans les cuves de Château Picon, afin de vous proposer un agréable compromis entre le fruit et le bois.
Du vin convivial et aromatique tout à fait charmeur vous est promis !
28,09, 2018
La Préparation
Le travail du sol est de 6 mois à un an à l’avance, pour préparer le terrain argilo-calcaire à recevoir les jeunes plants.
La terre devra se reposer pendant tout un hiver avant la nouvelle plantation.
L’analyse du sol permet de savoir quels éléments nutritifs il faudra apporter à la terre pour le bon développement des futurs plants.
La Plantation
Avec l’aide d’un GPS, on va pouvoir calculer la surface exacte de la parcelle et une fois les données exactes rentrées ( nombre de pieds, espacement entre les plants…), la machine s’ajustera automatiquement. Deux personnes seront alors nécessaires: une derrière pour implanter les marquants (Piquets en bois) et une autre pour insérer le plant de vigne.
La machine à planter permet de mettre en terre les jeunes pieds de vigne à égale distance les uns des autres.
Il est nécessaire d’arroser chaque pied au moment de la plantation et régulièrement par la suite.
Il faudra continuer à travailler la terre et apporter au sol tous les éléments nutritifs indispensables à la croissance homogène de ces jeunes plants.
Ce cépage (Merlot) est typique du vignoble bordelais, ces plants de vigne s’adaptent très bien aux terroirs argilo-calcaire tels ceux de Picon. Ce cépage produira d’ici à quelques années (environ 3 ans) des baies de taille moyenne qui permettront d’élaborer des vins ronds, puissants et structurés, avec des tanins assez souples.
Ces vins pourront suivre par la suite un élevage sous bois (élevage en barriques) et développeront alors des arômes complexes et élégants.
La patience est maintenant de mise…Après un jour et demi de plantation avec quelques aléas climatiques et mécaniques..: la parcelle de Merlot est enfin prête à profiter d’un sol riche et puissant.
Le travail de l’homme, allié à la force du terroir et de la nature, apportera à nos vins toutes les qualités, saveurs et effluves que les amateurs de vins Bordelais sauront apprécier.
12,09, 2018
Des grappes de raisin aux teintes de pourpre sombre s’offrent à nous. Les fruits ronds s’alourdissent des chaleurs de l’été finissant. C’est la saison des vendanges!
Le moment de la fructation, du bonheur de la récolte savamment préparée, c’est la promesse de vins nouveaux et chaleureux…
Les chais brillent, les machines ronronnent, l’équipe est à son poste… les vendanges 2018 commencent à Picon !
Le soleil est au rendez-vous. Que du bonheur !
11,07, 2017
Venez profiter dès à présent d’un cadre exceptionnel, avec visites découvertes au cœur du vignoble de PICON,
vous pourrez ainsi apprécier les qualités de nos meneurs d’attelage et de leurs acolytes Roxane et Cahouète, spécialement dressés pour votre plus grand plaisir….
Une nouvelle compagne de jeux pour Roxane et Cahouète est arrivée ce mardi 26 Septembre .
Bienvenue à Blondie dans nos écuries!
Pour tout renseignement, contactez le 05 57 46 48 16
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